Kopi Aroma Bandoeng (since 1936)

Kopi, kopi dan kopi . Kata – kata itu selalu ada di otak gw sampai – sampai bokin gw jelous dengan kopi karna gw lebih milih kopi ketimbang dia. . . .hahaha (so random)

Jadi ceritanya akhir bulan kemaren, gw lagi males kongkow di coffee shop soalnya budget lagi kopong. So, gw mutusin buat beli bubuk kopi doank trus di seduh di rumah. Tapi itu dia, gw gak mau beli bubuk kopi sembarangan apalagi beli kopi instant . Ibarat bokin kita contohnya, mana mau kita pacaran ama cewek gak jelas apalagi cewek instant alias banci.

Pilihan gw langsung tertuju pada sebuah toko kopi yang berada di jalan banceuy no. 51 Bandung. Toko kopi tersohor di kota kembang, terkenal dengan kenikmatannya serta cita rasanya yang tidak pernah berubah sejak awal toko ini berdiri tahun 1930 . Dan gw yakin, semua coffee lover’s bandung pasti tau bagaiman kenikmatan kopinya.

Toko kopi iu bernama koffie fabriek aroma bandoeng atau biasa juga dikenal dengan nama AROMA. Tempat nya jadul abis, kalo dipikir – pikir lebih mirip museum dari pada toko kopi. Semua peralatan dan mesin – mesin pembuat kopi disana adalah mesin jadoel yang umurnya sama dengan umur toko kopi aroma tersebut. Berarti umurnya kira – kira 80 tahun, itu artinya sebaya dengan kakek gw .

Dan ini dia, kopi – kopi disana ada 2 jenis yaitu Arabica dan Robusta  terbaik . Kemudian kopi – kopi tersebut di simpan dulu selama 8 tahun sebelum di proses, trus pemanggannya pun menggunakan kayu dan sama sekali tanpa bahan bakar . Bener – bener mantep aboy dah. Pokoknya kulitas kopi bener – bener dijaga. Buat coffee lover’s yang mampir ke bandung, kayaknya belum afdol kalo belum mampir ke kopi aroma.

Kopi Mencerminkan Kepribadian

Nah, ini gw dapet info menarik buat lw lw pada. Ya terutama buat para coffee lover's . Jadi dari buku yang gw baca "The You Code ", katanya kopi itu nunjukin ato ngecerminin sikap dan karakter lw sendiri. Judi James dan James Moore, mengklaim bahwa selera dan pilihan kopi seseorang sebenarnya dapat mengandung makna tertentu.

Peminum "ESPRESSO": Mereka yang suka kopi ini cenderung moody, tegar, dan pekerja keras. Mereka juga suka menjadi pemimpin dan mengejar tujuan. Mereka bisa jadi seorang pasangan yang berpengalaman dan menyenangkan, tetapi kesetiaannya belum tentu bisa diandalkan.

Peminum "BLACK COFFEE": Tipe orang ini sungguh minimalis dan tanpa ornamen. Dia menerapkan pendekatan langsung dalam hidupnya. Peminum kopi ini bisa jadi pendiam dan moody, tetapi kadang kala juga bisa menjadi sangat terbuka pada orang lain.

Peminum "LATTE": Secara tipikal, mereka adalah metroseksual. Peminum latte ingin menyenangkan orang lain dan sangat ingin disukai. Dengan memilih minuman hitam dan berbahaya kemudian mengubahnya menjadi minuman nyaman bercampur susu, James dan Moore bilang bahwa peminum latte mengakui bahwa mereka memiliki sisi ketidakmatangan walaupun ingin maju sebagai penantang. 

Peminum "CAPPUCCINO": Seperti halnya yang mereka minum, penggemar cappuccino tidak penting seperti halnya buih dan gelembung, bosan dengan detail, tetapi tidak terobsesi dengan hal-hal material. Peminum cappuccino menikmati seks, tetapi mudah bosan dengan pasangan yang kurang imajinatif. 

Peminum "INSTANT COFFEE": Mereka ini tipe orang yang menyenangkan, langsung ke tujuan, suka tertawa, dan hidup dengan slogan "Jika tidak rusak, tak perlu diperbaiki". Peminum instant coffee bisa jadi hanya memiliki karier yang datar-datar saja dan harus melihat orang lain untuk melihat ke dalam apa yang tersembunyi dalam kepribadian mereka. Hal yang bukan omong kosong dari peminum instant coffee adalah alergi terhadap perilaku berpura-pura dan mereka tetap memakai kaus kaki saat melakukan seks." 

Peminum "DECAF SOY MILK": Mereka adalah tipe orang yang maunya benar sendiri, sok peduli lingkungan, pencari perhatian dengan kecenderungan pilih-pilih, rewel, dan gampang jijik. Selain itu, pilihan palsu ini menyiratkan sebuah kesombongan, tipe high-maintenance yang mendambakan sesuatu yang tidak dapat mereka peroleh dan merasa ragu dengan kepribadian mereka sebenarnya.

Peminum "FRACAPPUCCINO": Tidak karuan dan dangkal, peminum frappuccino akan mencoba apa pun sekali saja, terutama jika seorang selebriti lebih dulu melakukannya. Mereka senang memosisikan diri sebagai trend setter, tetapi mereka memberi kesan bahwa mereka adalah seseorang yang lebih mementingkan gaya ketimbang hal substansial Hubungan asmara peminum frappuccino sering kali berlangsung seperti selera mereka.

TIDAK SUKA KOPI: Sungguh disayangkan, keputusannya tidak bagus. Menurut James dan Moore, takut minum kopi sama dengan takut akan hidup. Jika rasa kopi membuat Anda takut, maka Anda benar-benar seorang yang kekanak-kanakan, dan inilah saatnya untuk bergabung dengan dunia yang terus tumbuh!

Nah lw masuk kategori yang mana kira2 ???

3 Varian Cappuccino

Kemaren gw habis muter- muter gak jelas di PVJ(Paris Van Java) ama temen gw. Ya boring gila gw di rumah mulu, jadi kita mutusin buat cuci mata disana, lagian weekend emang pas banget kalo kongkow disana. Banyak cewek geulisnya cuy . . . hahahaha

Nah pas gw ama temen – temen lagi jalan, eh ada waitres sweet abis nyapa kita "mas, mampir dulu" sahutnya. Semua waitres juga ngomong gitu jadi kami gak terlalu ngehirauin. Trus tu waitres ngomong lagi "mas, cobain dulu varian cappuccino terbaru kami" . seketika langkah gw terhenti, temen – temen gw juga gitu soalnya kita emang paling gak nahan kalo udah denger hal yang berbau coffee. Gw langsung balik arah, "emang variannya apa aja ?" kata gw. "Cappuccino Cherry , Cappuccino Chip Freeze, dan Cappuccino Caramel". Tanpa pikir panjang gw ama temen – temen gw langsung aja tu café soalnya penasaran pengen nyobain satu – satu. What about you ???

Nah, karena gw udah nyobain semua. Dan juga karena gw baik banget ama lw lw pada. Sekarang gw share aja buat lw, biar ntar pas lw mesen cappuccino gak kayak orang bego lagi. . . hahahahaha . Sini gw terangin satu - satu :

1. Cappuccino Cherry 

Varian baru ini merupakan penggabungan Cappuccino dengan sentuhan rasa cherry di dalamnya. Rasanya beda banget coy, karena merupakan perpaduan kopi yang berkualitas dengan rasa cherry yang unik. Bisa lw bayangin kan gimana nikamtnya cappuccino kalo dicampurin ama cherry. Apalagi kalo disajikan dalam keadaan dingin, nacep banget dah rasanya. 

2. Caramel Cappuccino (Iced) 

Caramel merupakan suatu topping yang tidak bisa terpisahkan dari jenis minuman cappuccino. Rasa manis dari caramel, serta kopi yang terasa ringan menjadi perfect banget . Ya idealnya memang kayak gini. Coba aja lw pergi ke Italy, dimana – mana yang namanya cappuccino pasti toppingnya caramel. 

3. Cappuccino Chip 

Ini merupakan varian terbaru berbahan dasar kopi. Minuman ini adalah perpaduan antara cappuccino dan chocolate chip dengan rasa sprinkle chocolate di lidah serta dengan whipped cream yang juga ditaburi sprinkle chocolate. Chocolate yang digunakan merupakan cokelat yang mengandung premium dark chocolate dengan kandungan lebih dari 55 persen. Jadi pas banget buat coffee lover yang juga demen ama yang anmanya cokelat.

Double-Shot Espresso dan Kawanannya

Minggu kemaren gw habis jalan ama temen - temen, gak tau mau kemana yang jelas niatnya ngabisin duit (maklum awal bulan . . .hehehe). muter – muter gak jelas dan akhirnya gw ama temen – temen mutusin nangkring di coffeeshop, kita memang coffee lovers soalnya(nyombong dikit gw . . . hehe) . Ya, kapanpun dan dimanapun kopi memang selalu menarik.Kita mesen double shot espresso, cappuccino, caffe americano dan lungo. Dari namanya aja udah ketahuan nikmatnya, apalagi kalo udah diserumput pasti bikin kepayang dah. Lagian bandung juga lagi gak OK, jadi buat angetin suasana kopi memang yang paling tepat.

Kalo lw coffee lover's sejati, gw yakin lw pasti tau kalau sebenarnya  keempat jenis minuman itu semuanya sama. Sama ?  Yup, semuanya sama cuma kekentalannya doank yang beda. pasti lw gak percaya khan ? lw pasti ngomong gini “kalo sama, trus kenapa namanya beda ? bego !” . karena lw udah lancang bilang gw bego, otomatis gw gak terima . sebenarnya lw tu yang bego, dan karena lw bego sini gw jelasin biar lw tu sadar siapa sebenarnya yang bego !!! (emosi gw mamen . . . hahaha)

Double-Shot Espresso

Terdiri  47-62 ml cairan yang dihasilkan dari ekstraksi 14-18 gram bubuk kopi dengan cara menekan air bersuhu 88-95° C dengan tekanan 9-10 BAR ke atas kopi tadi selama 22-28 detik.

Lungo

Diperoleh dari 14-18 gram bubuk kopi (sama dengan double-shot) yang diekstraksi lebih panjang (bisa sampai 1 menit) sehingga menghasilkan 140-170 ml espresso. Meskipun ukuran penyajiannya hampir sama, tapi proses pembuatan dan karakter rasanya beda.

Caffè Americano

Diperoleh dengan cara mengekstrasi double-shot espresso ke atas ± 100 ml air panas. Karena espressonya tetap diekstraksi dengan cara normal, karakter rasanya sama dengan espresso yang normal, cuma dengan konsentrasi lebih rendah. Berbeda dengan lungo yang diekstraksi lebih panjang dari waktu ekstraksi normal (22-28 detik) sehingga rasanya cenderung lebih pahit.

Cappuccino

Rumus tradisionalnya: 1/3 espresso + 1/3 susu yang telah dipanasi (steamed milk) + 1/3 busa susu (froth). Karena normal (double-shot) espresso = ± 60 ml, maka ukuran penyajian normal cappuccino adalah ± 60 * 3 = ± 180 ml. Seperti minuman berbasis espresso lain, cappuccino sebaiknya disajikan dalam gelas/cangkir keramik, karena keramik bisa menyimpan panas lebih baik daripada kaca atau bahan2 lain (apalagi gelas kertas, atau styrofoam). Di Italia, cappuccino biasanya diminum pada pagi hari ditemani makanan ringan.

Dalam perkembangannya ada minuman yang disebut “Iced Cappuccino” yang dibuat dengan cara menambahkan es ke dalam espresso+susu, dilengkapi dengan froth di atasnya. Tapi minuman ini mempunyai cita rasa yang sangat berbeda dengan cappuccino yang asli, karena karakter espresso akan berubah bila didinginkan secara drastis (menggunakan es).

Intinya semuanya sama - sama berasal dari Double-Shot Espresso dan satu lagi yang pasti semuanya sama - sama berasa dari kopi . . . hahaha

Nah sekarang jelas khan, kalo yang bego itu sebenarnya lw. So jangan macam – macam lagi ama gw. Ngerti lw ??? (santai bozzz, that only a joke . . . hahahaha)

Kopi luwak super mahal !

Ya kembali lagi gw bagi info tentang kopi, sebagai coffee lover's kayaknya gak afdol kalo gak bagi – bagi info tentang coffee. Ya mungkin lw pada udah pernah atau sering denger yang namanya KOPI LUWAK . whooot ??? Ya bagi para pecinta kopi mungkin kopi luwak udah gak asing lagi ditelinga mereka. Dan bagi yang belum tau, sini gw jelasin dan gw terangin dengan detail .

Jadi kopi luwak itu adalah semacam kopi. Ya kalian tau kopi ? kopi adalah semacam minuman. Kalian tau minuman ? minuman adalah semacam cairan. Kalian tau -----, akhh sudahlah ! Jadi yang dimaksud kopi luwak ini adalah kopi yang berasal dari kotoran luwak(tupai luwak). Tenang jangan jijik dulu, jadi buah kopi yang sudah masak terus dimakan oleh luwak dan kopi yang keluar bersama kotorannya inilah yang disebut kopi luwak. Nah, makanya diberi nama kopi luwak. Dan kalo gw yang makan biji kopi ntu, trus gw boker keluar biji kopinya maka namanya kopi Wahjoe . hahahaha

Eits, jangan salah . kopi luwak sangat banyak diminati bahkan sampai kemancanegara. Rasanya yang unik dan kopinya yang langka membuat harga kopi luwak membumbung . lw bayangin aja ni bray, 450 gram kopi dihargai $100. Nah, kenapa kopi kotoran luwak ini rasanya begitu special ? luwak itu sendiri, maksudnya luwak selalu memakan biji kopi yang benar – benar masak. Dan setelah dimakan, biji kopi tadi dicerna dan mengalami fermentasi alami dalam perut luwat. Berhubung biji kopi keras dan dilapisi kulit yang cukup keras juga. jadinya kopi yang dimakan luwak tadi tidak tercerna sempurna dan keluar lagi bulat – bulat dari kotorannya.

Jangan bilang coffee lover's kalo lw belum pernah nyobain kopi luwak . . . . hahaha

Kopi Baik Buat Kesehatan

Kopi itu baik buat kesehatan. Sehat dari hongkong ??? Jiaaah, lw pada pasti gak percaya. Gw ngomong gini bukan karna gw coffee lover's, tapi karna peneliti di Australia bilang gitu, Rachel Huxley namanya . gw denger info ini pas gw lagi ngopi di sebuah coffee shop, nama tempatnya Wahjoe Café . kebetulan nama tempatnya sama ama nama gw, makanya gw sering ngopi disana. Si peneliti itu bilang, kalo kopi itu dapat mengurangi resiko diabetes . selain itu, kopi juga bisa menurunkan resiko kanker usus besar dan kanker .

Jadi, kafein selain menjadi sumber penyakit juga bisa menjadi sumber kesehatan. Karena dalam kafein terdapat magnesium, lignin, asam klorogenat yang baik buat kesehatan. Kandungan itu banyak terdapat pada kopi Robusta dan Arabica.

Nah, sekarang jangan mentang – mentang gw bilang kopi itu sehat trus lw hajar minum kopi ampe 10 cangkir kayak mbah surip. Yang ada lw bakal nyusul dia ke alam sono . Inget, segala sesuatu yang berlebihan itu gak baik. Nah, menurut info yang gw dapet nich yak. Dosis cafein yang aman itu 200 miligram per hari, itu kira – kira dua atau 3 cangkir kopi perhari. Trus kalo kurang dari 3 cangkir ??? ya gak apa – apa donk. Trus kalo lebih ??? resiko tanggung sendiri . . . hahaha